Доклад Ольги Фризоргер, Генерального директора журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» на конференции «Качество и стабильность кваса»
Несмотря на то, что тема данной конференции – технологии производства кваса и квасных напитков, в моем докладе затрагивается технология продвижения брендированного продукта. Она же положена в основу концепции журнала
«Продвижение продовольствия. Prod&Prod», который я представляю. Нужно отметить, что в бизнесе не только существен вопрос производственного качества, но и актуальна проблема покупательского спроса на сам продукт. Изготовить просто хороший товар недостаточно – важно его продать, выстроив грамотные коммуникации с конечным потребителем, предпочтения которого – это другая сторона бизнеса, имеющая не меньшее значение, особенно если мы говорим о насыщенных рынках с сильной конкуренцией.